ダイエットと美容におすすめ！きのこ

旬を迎えたきのこを食べましょう。ボリュームがありながらカロリーが低いきのこ類は、ビタミンやミネラルなどの栄養分をバランスよくもち合わせています。なかでも、えのきたけはビタミンB群が多く、とくに皮膚や粘膜を正常に保つビタミンBlが豊富。炭水化物の代謝を促進する働きもあります。食物繊維、鉄も含まれています。また、ぶなしめじは皮膚を形成する素となるたんばく質を多く含みます。カルシウムの吸収を助けるビタミンD、脂肪とエネルギーの代謝を促すビタミンBl・B2、細胞が新陳代謝を行うときに使われるカリウムも含む、女性にうれしい食材です。